海底捞旗下焰请烤肉铺子落地杭州—职业零售网
商业品牌 2024-09-101930euiyhu9856
近日,海底捞集团旗下首个烤肉品牌焰请烤肉铺子落地杭州,该店位于上城区三花国际大厦。
据门店负责人介绍,自8月底开业以来,营业高峰即满座,几乎每天晚上都会有等位的情况,门店提供的洗头、编小辫等亮点服务,尤其吸引年轻女性顾客,杭州门店独有的夜场酒吧模式,则给客人带来更多新鲜感。
据第三方餐饮平台数据显示,开业一周以来,焰请杭州首店平均客单价为110元/人,针对不同用餐人数,推出239元到479元不等的套餐活动。其中,239元的双人套餐已售出1000+份。
目前,焰请杭州首店的营业时间为上午10点至晚上10点。随着门店运营逐渐稳定,杭州门店将开放夜场打造酒吧模式——每晚9点左右,门店从餐厅一键切换成酒吧,通过音乐和灯光的转换,打造轻松愉悦的氛围感,门店营业时间也将延长至凌晨3点。
为了拥抱年轻消费者,焰请在杭州西湖边布局的第二家门店,还将引入驻唱歌手模式,打造贴近年轻人生活方式的夜宵体验。
焰请团队运营负责人表示,焰请已在西安、义乌、南京、杭州等新晋网红城市落地,在未来的市场布局中,将重点参考有年轻消费活力的市场,已规划在厦门、苏州、绍兴等城市开店。
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