精准打击食品掺假 2026年食品补充检验方法“揭榜挂帅”项目榜单出炉_商业品牌

精准打击食品掺假 2026年食品补充检验方法“揭榜挂帅”项目榜单出炉

商业品牌 2026-06-16 gusd68687

中国经济网北京6月16日讯(记者鞠然)近日，市场监管总局发布2026年食品补充检验方法“揭榜挂帅”项目榜单，面向全国征集科研力量，集中攻关三类食品掺假检验关键技术。

本次榜单明确三大重点攻关领域。一是酒类产品掺假鉴别与定量测定，重点研发白酒中外源性乙醇以及呈色、呈香、呈味物质的系统测定方法。二是乳及乳制品真伪检测，着力破解羊乳掺杂牛乳等鉴别、定量测定难题。三是调味品掺假检验，主要针对酱油违规掺杂其他水解蛋白等问题。

此次“揭榜挂帅”旨在突破食品掺假检验核心技术瓶颈，补齐监管技术短板，严厉打击食品掺杂掺假违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　(责任编辑：施晓娟)

The End

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