全力守护“舌尖上”的安全！三亚市市场监管局开展“四不两直”突击检查

　　为推进肉类产品违法犯罪专项行动和校园食品安全专项整治走深走实，规范食品生产经营行为，近日，三亚市市场监管局党组成员、副局长陈利琛带队，以“四不两直”的形式，开展突击检查。   　　肉类产品违法犯罪专项行动分两组，检查组通过资料查阅、实地核查、询问了解等方式，分别对海罗亮点冻库基地和佳翔物流产业园进行全面检查，重点查看进口冻品及预制菜标签标识是否齐全、进货查验及索证索票制度是否严格落实等方面情况。   　　针对检查发现的问题，检查组现场责令经营主体限期完成整改，同时要求经营主体及冻库开办者严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作，不断提高食品安全意识和管理水平。   　　此外，陈利琛还带队开展高等院校食堂专项检查行动，压紧压实校园食品安全主体责任，确保广大师生饮食安全。   　　食品安全专项检查分为四组，分别到三亚技师学院、三亚学院、海南热带海洋学院、三亚城市职业学院几所院校，详细了解学校、食堂委托经营企业食品安全管理人员工作情况，查看食品安全“日管控、周排查、月调度”机制、设施设备、大宗食品定点采购、索证索票、三防设施安装使用、环境卫生、食品留样等情况，并针对前期湖南省校园食品安全交叉检查组发现问题进行“回头看”，确保问题不反弹。   　　检查组就检查发现的食品安全管理档案不全、设施设备不完善、索证索票落实不到位、存在卫生死角等问题，指导学校立即整改。陈利琛强调，学校和委托经营单位要高度重视食品安全工作，全面落实落细主体责任，尽快补足设施设备短板，加强采购加工各环节风险管控，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。