没想到吧?日常食用的花生油可以这样鉴别真假优劣

  ​在厨房的瓶瓶罐罐中,总有那么一两位“常驻嘉宾”是每天都能见到的。对许多家庭来说,花生油就是这样一位不可或缺的“好友”。今天,就让我们深入了解如何挑选这位厨房中的“常客”。

  如今,在超市的货架上,各种品牌、各种包装的花生油琳琅满目,让人眼花缭乱。不过花生油品牌众多,质量参差不齐,对于你我这些消费者来说,光从外观来看难以绝对准确地判断出自己买的是不是纯正的花生油。所以可以综合以下几个方面来鉴别花生油的真假优劣:

  一“看”:看油的颜色。纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄,没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

  二“闻”:闻油香气。纯正的花生油香气浓郁、滋味纯正;

  三“炒”:在炒菜时看烹饪的效果。纯正花生油,无油烟或油烟较少。不溢锅,不起沫,气味芬芳宜人,相反,劣质花生油,油烟较大,易溢锅,起泡沫,甚至炒菜后颜色变深、变黑的为劣质花生油。

  PS:冷榨花生油香气清淡且花生味偏生也是正常的。有的花生油花生味很浓,但能闻到明显的异味,这是劣质油;当然,如果感觉嗅觉不够灵敏,教您一招,可以将花生油滴到掌心,通过掌心摩擦发热促进挥发,就可以辨别出异味的或者掺入香精的花生油了。开始有花生油香味,再次搓揉,香味会变淡的可能是掺入了香精的。

  没想到吧?日常中经常使用的花生油,背后还有这么多的选购小知识。希望通过这次的分享,你对这位厨房“老友”有了更深入的了解。下次在购买花生油时,建议消费者选择信誉良好的品牌和正规的销售渠道,如胡姬花京东自营旗舰店,以确保购买到质量可靠的产品。

(来源:医药界)

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