鱼你在一起7年扩张超2300家门店,严选原料与创新口味成关键

在当下餐饮市场的激烈竞争中,如何保持自身的菜品优势并不断创新,成为了众多餐饮品牌关注的焦点。作为叱咤餐饮江湖的大单品,酸菜鱼市场足够大,当然品类竞争也相当激烈。创立于2017年的酸菜鱼快餐品牌“鱼你在一起”,仅用七年的时间,品牌门店已遍布全球360座城市,连锁门店数量突破2300家。这一成就的背后,得益于“鱼你在一起”严格的选品优势和持续不断的创新精神。

严选源头原料,保证食材品质

鱼你在一起始终坚持从源头把控食材质量,为消费者带来安全、健康的美食体验。在原料的选择上,他们严格筛选,确保每一份食材都达到最优质的标准。主食大米选用来自北纬45°黄金水稻产区的东北大米,煮熟后粒粒分明,自带米香。

作为酸菜鱼的主角,鱼你在一起选用了少刺且蛋白含量高的巴沙鱼和黑鱼,并严格监测养殖环境与水质,确保活鱼的品质。从工厂到仓库再到餐厅,全程都保持在冷链环境下,以最大程度地保留鱼肉的新鲜度和口感。

鱼你在一起7年扩张超2300家门店,严选原料与创新口味成关键

在配菜的选择上,鱼你在一起同样不遗余力。选用四川眉山芥菜作为酸菜原料,当季直采,传统工艺发酵腌制,在保证酸菜的风味纯正同时,还严格把控加工环节质量检测,确保每一份酸菜都符合食品安全标准。

单品不单一,坚持口味上的创新与研发

一家企业想要发展,就要不断地传承与创新,持续丰富和优化产品组合。

鱼你在一起7年扩张超2300家门店,严选原料与创新口味成关键

自创立伊始,鱼你在一起始终坚守创新理念,在传统老坛酸菜鱼的基础上,相继研发了招牌酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、青花椒酸菜鱼等多种口味,以满足各地消费者的多元化口味需求。除酸菜鱼系列外,“鱼你在一起”更是创新拓展了产品线,推出了冒烤鸭、水煮肉片、烤鱼等大开口产品,进一步丰富了品牌的菜品选择,为顾客提供了更多美味体验。

在竞争激烈的餐饮市场中,只有不断创新、精益求精,才能在市场中立足。鱼你在一起对食材的品质始终坚持严格把控,在菜品口味方面持续创新。我们有理由相信,未来鱼你在一起将继续为消费者带来更多美味、多样的菜品新选择。

(来源:中国新闻观察网)

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